الفيتامينات

في البداية ما هو تعريف الفيتامينات؟

الفيتامينات: هي مركبات عضويات مهمة للإنسان وإذا لم يتم تناولها عن طريق الغذاء فإن نقصها يؤدي إلى حدوث عوارض النقص المختلفة على حسب الفيتامين

يوجد 13 فيتامين معترف فيهم عالميا وتقسم على قسمين 

القسم الأول: fat-soluble vitamins  الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون

القسم الثاني:water-soluble vitamins   الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء

سنبدأ بالقسم الأول:

Fat-soluble vitamins  الفيتامينات القابلة 

للذوبان في الدهون

ماذا يعني فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون؟

يعني أنها تذوب بسرعة في المحاليل العضوية ولا تخرج من الجسم بسهولة وزيادتها تسبب تسمم ويتم امتصاصها عن طريق الدهون 

وهي  4 فيتامينات : A, D, E, K

سنبدأ اليوم بفيتامين A:

فيتامين أ او A هو الفيتامين الذي يلعب دور في الرؤية ونمو العظم وتنظيم المناعة والانقسام الخلوي

يخزن الكبد حوالي 90% من فيتامين أ

وتفيد الدراسات الحديثة أنه يقي من الإصابة بسرطان الثدي، الخطر الأول الذي يهدد المرأة

نقص فيتامين أ يسبب:

مرض العشى الليلي وأمراض العيون

جفاف البشرة وخشونها

النقص الشديد والزيادة الشديدة قد تسبب أمراض في الكبد وغيرها

من هم المعرضون لنقص فيتامين أ؟:

الحوامل لذلك ينصح دائما الحوامل بالمحافظة على الفيتامينات الخاصة للحوامل بالاضافة للمرضعات 

الاشخاص الذين لديهم سوء تغذية خاصة المنتجات الحيوانية وبعض الخضروات

كبار السن

الاطفال بعد الفطام 

مصادر فيتامين أ :

الكبد (البقر/ العجل) ، زيت السمك ، الحليب المدعم بفيتامين أ، البيض

الخضراوات الخضراء الداكنة،الخضراوات والفواكة التي لونها أصفر أو برتقالي خاصة الجزر

لا ينصح بأخذ فيتامين أ إلا بعد مراجعة الطبيب وتحت استشارته

خلص موضوعنا لليوم إن شالله تكونو حبيتوه بلاقيكون ان شالله الاسبوع الجاية بفيتامين جديد دمتم بحب 

خديجة الخالد